Slik lager du espresso
God espresso er ikke så vanskelig å lage, så lenge det gjøres riktig. Her er syv ting du må huske på, for å kunne tilberede den perfekte espressoen.
Les mer »
Kaffen kommer til Norge
Norske importører er kjent for å være kresne - de vil ha kaffebønner av høy kvalitet. For alle importører gjelder det å foreta en fornuftig avveining mellom pris og kvalitet.
Les mer »
Kaffe og økonomi
Det er liten tvil om at kaffe er Norges nasjonaldrikk - gjennomsnittlig inntar en norsk kaffedrikker ca 5 kopper per dag. Kaffen vil nok utgjøre en merkbar post på utgiftssiden, men bidrar desto...
Les mer »
Godkjent trakter – din garanti for bedre kaffe
Aldri før har det vært så mange godkjente traktere på markedet å velge mellom. Det er gledelig at flere produsenter ser verdien av å satse på kvalitet. Du kjenner det på smaken.
Les mer »
Rent kaffeutstyr viktig for bedre kaffesmak!
Besk og bitter kaffe skyldes ofte urenheter innvendig i trakteren, espressomaskinen eller serveringskannen. NÃ¥r det gjelder trakteren, danner det seg et belegg fra kaffe og vann som setter bismak...
Les mer »
Koffeinet, den milde stimulansen i kaffe
Smaken, aromaen og koffeinet er hovedgrunnen til at kaffen er så populær. Koffeinet skjerper sansene og styrker konsentrasjonen. Koffein forekommer naturlig i kaffe, te, kakao og sjokolade, og blir...
Les mer »
Ferdig kaffe skal holde 80 – 85°C
Nytraktet kaffe smaker alltid best - så servér den så raskt du kan! Hvis dette ikke er mulig, må du passe på å oppbevare kaffen riktig og servere den innen en halv time. Etter dette taper...
Les mer »
Kom nærmere sin egen kaffe
Black Cat vil gjøre en forskjell. Arbeiderne pÃ¥ kaffeÂplantasjen deres i Nicaragua skal ha gode forhold – og kundene skal ha absolutt sporbar kaffe.
Les mer »
NÃ¥r kaffen er ferdig – noen smarte triks
Det er flere ting du kan gjøre etter at kaffen er ferdig for at den skal smake enda bedre. Her gir vi deg noen gode tips.
Les mer »
Kaffe har flere helsemessige påvirkninger
Du vet sikkert at kaffe og koffein kan påvirke oss til å bli mer våkne og mer skjerpet, men visste du at kaffe også inneholder store mengder med antioksidanter og har en positiv påvirkning mot...
Les mer »
