Barista@Work-opplæring pågår!
Større arbeidsplasser tilbyr nå ansatte egen kaffebar, og Morten Aarnæs fra Barista Service sørger for kyndig opplæring av barista Paulo Rodrigues ved Vismas hovekontor i Oslo.
Les mer »
Caffè latte & cappuccino
Caffè latte, som er italienernes betegnelse på kaffe med melk, startet som en ren frokostdrikk. Italienerne brukte da som nå mokkakannen til å lage seg kaffe, og varmet melk i en kasserolle på...
Les mer »
Slik lager du cappuccino
Cappuccinoen har en karakteristisk mørk kaffekrans rundt det lyse melkeskummet.
Les mer »
Espresso og espressobaserte drikker
Espresso er en liten kopp kaffe med en fyldig konsistens, en intens aroma, en bittersøt smak og et lekkert, gyllent skum på toppen som kalles crema.
Les mer »
Velg riktig kaffemaskin
I valg av type kaffemaskin bør en både ta hensyn til maskinens kapasitet, dens kvalitet og betjeningstid, service og pris på maskinen - samt påkrevet opplæring.
Les mer »
Hvilken espressomaskin skal jeg velge
Det finnes en rekke maskiner å velge mellom - fra små manuelle til store helautomatiske hvor tilberedningen utføres ved at du trykker på en knapp.
Les mer »
De 7 bud for god kaffe
Enten du skal starte kaffebar, jobbe i storhusholdning eller er en interessert hobbybarista – her er alt du trenger vite for å lage god kaffe.
Les mer »
Kunsten å lage god traktekaffe
Hemmeligheten bak god kaffetilberedning er egentlig svært enkel.
Les mer »
