Kan lære av vinindustrien
Å produsere eksklusiv kaffe er like vanskelig som utsøkt vin, men kaffe som produkt har fortsatt mindre status, sier den amerikanske kaffeeksperten George Howell. Kaffeindustrien kan hente nyttig...
Les mer »
Norske Anette skal lære engelskmenn å elske god kaffe
Tidligere verdensmester i cupping Anette Moldvær, er en av Norges internasjonale kaffestjerner. Gårdsjenta fra Trøndelag har trent tre verdensmestre i barista, og vil nå lære engelskmenn å...
Les mer »
Nærmøte med råkaffe
Interessen for hvor kaffen kommer fra er økende, og på kaffeplantasjen Songwa Estates i Tanzania kan norske kaffevenner og bransjefolk selv oppleve hvordan en alternativ kaffeproduksjon med sosialt...
Les mer »
Entusiaster på Söder
Første gang de brente sin egen kaffe begynte det å ryke og alt ble svart. Erik Rosendahl (under) og Oskar Alvérus (over) hadde da drevet Drop -Coffee i Stockholm som kafé, og ville utvide...
Les mer »
Svensk kaffelegende
Det er historisk sus over familien Petterson fra Värmland i Sveige. I eleverte kaffekretser er kaffen fra farmen Hacienda La Esmeralda den best betalte, mest omtalte og mest prisbelønte de siste...
Les mer »
